Grossiste en alimentation : une large gamme de produits frais ou produits d’épicerie
Votre grossiste en alimentation, Thomas Goguel, propose pour particuliers et professionnels des produits locaux de qualité. Produits frais, produits biologiques ou épicerie fine, le choix de produits est varié. De la vente des denrées alimentaires à la distribution alimentaire, faites nous confiance ! Et ce, que vous soyez à Besançon, Pontarlier, Morteau ou encore Valdahon.
L’histoire de nos charcuteries
De la saucisse de Morteau à la saucisse de Montbéliard, du jambon fumé du Haut Doubs au Jésus de Morteau, ces produits locaux phares font partie intégrante des traditions franc-comtoises. Qui dit tradition dit choix minutieux de nos producteurs locaux. C’est pour cela que Thomas Goguel a fait le choix de Chapuis Salaisons de Morteau et Jean-Louis Amiotte. Avec plus de 80 ans d’expérience, ces deux partenaires réalisent le fumage des saucisses et jambons grâce à une technique ancestrale : le tuyé.
Pour la petite histoire, au XXe siècle, les hivers étaient parfois longs et rudes dans la région. C’est alors que les paysans de l’époque tuaient les cochons avant cette période afin d’avoir des réserves pour les temps plus durs. Pour la conservation, ils plaçaient la viande dans un endroit appelé le tuyé afin de fumer la viande. Depuis, nos producteurs perpétuent la tradition avec un savoir-faire inégalé au service des spécialités de Franche-Comté. Découvrez toutes les certifications de nos produits de salaison dans notre catalogue !
Salaison
Dans une industrie agroalimentaire en pleine expansion, le nombre de produits se multiplie. Pourquoi faudrait-il préférer le frais et le local ? Votre grossiste en alimentation vous explique !
Labels
Au-delà de l’authenticité, les produits de salaison de votre grossiste en alimentation sont tous labellisés. Ceux qui caractérisent notre fameuse saucisse de Morteau sont IGP et Label Rouge. L’IGP (Indication Géographique Protégée) mentionne une aire géographique par rapport à la tradition, l’histoire ou l’aire de production. Le Label Rouge indique que la fabrication de la saucisse est exclusivement faite avec de la viande de porc Label Rouge. La viande doit être nature, sans ajout d’épices, de sel ou de poivre. Une dernière étape est nécessaire pour ce label : la méthode de fumage. En effet, celui-ci doit être réalisé uniquement en tuyé pour une durée minimum de 48h.
D’autres labels caractérisent les gammes de produits frais : l’AOP et le Bio. AOP, à l’échelle européenne, désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées avec un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique. Bio garantit une qualité en accord avec un mode de production respectueux de l’environnement et du bien être animal.
Crèmerie
Chez Thomas Goguel, grossiste en alimentation, nous vous proposons une large gamme de produits alimentaires frais, produits biologiques et surtout…locaux ! Mettre à l’honneur la Franche-Comté nous tient particulièrement à cœur. Un grand nombre de nos produits sont issus de producteurs des alentours. Nos nouveaux produits sont sélectionnés avec soin, lors de salons ou d’accords communs avec les artisans locaux. C’est pourquoi notre catalogue de produits est riche en références variées.
L’histoire du fromage en Franche-Comté
Notre région est bien connue et surtout reconnue pour ses fromages d’exception. En effet, le fromage est produit dans la région depuis plus de 2000 ans. Tradition oblige, le secret est bien gardé par nos producteurs afin de préserver un produit originel protégé par des labels tels que l’AOP, l’IGP et le Bio. Pour l’anecdote, dans la Rome Antique, Jules César avait un faible pour le fromage de Sequanie aujourd’hui appelé Comté.
Votre grossiste alimentaire propose des fromages à pâtes dures ou molles labellisés. Les nommés sont le Comté, le Morbier, le Mont d’or ou encore la Cancoillotte de la Fromagerie Lehmann confectionnée avec du bon lait de vaches montbéliardes ! Et bien d’autres encore à découvrir dans notre catalogue.
Autres
Indispensable pour les préparations de recettes, d’autres produits de crèmerie sont à votre disposition. Les crèmes servant pour le salé ou le sucré sauront vous ravir tant au niveau gustatif que pratique. Les beurres, vont du paquet d’1kg au colis de 10 kg, de quoi subvenir au besoin de chacun. Enfin, les fromages et crèmes dessert emballés ou en portions individuelles pour une conservation plus durable.
Des gammes de produits variés grâce aux nombreux fournisseurs locaux
Votre grossiste en alimentation travaille avec une soixantaine de producteurs. Ce travail d’équipe avec nos partenaires nous permet de mettre à votre disposition environ 600 références de produits. Salaison, crèmerie ou épicerie fine, le choix est varié ! Des fromages aux condiments, nous proposons un assortiment d’aliments pour concocter vos petits plats. Fraîcheur, qualité et traçabilité sont au rendez-vous.
Épicerie
Thomas Goguel, votre grossiste en alimentation, vous propose des produits français de qualité. Et nous mettons plus spécialement à l’honneur le terroir de la Franche-Comté. Notre entreprise sélectionne des produits locaux, qui ne subissent pas de transformations de notre part. Ils vous sont livrés dans leurs emballages d’origine. Votre grossiste alimentaire se charge également de la livraison de votre commande (frais de livraison à prévoir selon le secteur). Sélection de produits, produits de qualité, hygiène et sécurité alimentaire garanties ! Des petits plats gourmands vous attendent !
Épicerie salée
Un large choix de produits frais salés est disponible pour la restauration ou restauration collective. Côté mer, les papilles s’émerveillent avec du saumon, thon, sardines, maquereaux ou encore anchois. Côté condiments, des champignons, des olives et autres légumes à choisir pour agrémenter vos plats. Pour finaliser les plats, nous proposons des sauces tomates diverses, des sauces Colona. Ce large panel est idéal pour des réceptions ou pour les professionnels de la restauration.
Épicerie sucrée
Pour nos artisans en boulangerie, nos professionnels de la restauration ou encore les particuliers, le sucré s’impose sous différentes formes. Un petit déjeuner n’est pas français s’il n’y apparaît pas une note sucrée ! C’est ainsi que Thomas Goguel, votre grossiste en alimentation vous propose une gamme de miel toutes fleurs en seau de 5 kg ou en squeezer de 500g. D’autres parfums de miel sont disponibles comme l’eucalyptus, le romarin et la fleur d’oranger en squeezer de 350g. De plus, il n’y a pas de bonne fin de repas sans une touche sucrée. C’est pourquoi nous vous proposons quelques suggestions. Pour une excellente conservation, nous mettons en avant les fruits au sirop, pratiques et goûteux, ce sont des indispensables de votre cuisine. Pour finir en beauté chez nos restaurateurs ou autour d’un café, nous proposons des produits secs tels que les fruits confits ou encore du pain d’épices. Tout ceci vous a donné faim ? Feuilletez notre catalogue !
